Pasticcio di mele

🥘 Ingredients

Preparazione delle mele

• limone (spremuto)
  1/2
• zucchero semolato
  100 g
• uvetta
  40 g
• sale
  1 pizzico
• burro
  100 g
• mele
  4
• cannella
  q.b.

Impasto

• panna liquida
  200 g
• uova
  3
• lievito per dolci
  1 bustina
• farina 00
  100 g

🍳 Cookware

• ciotola
• padella antiaderente
• stampo da plumcake

Preparazione delle mele

1. 1

   Non farti ingannare dal nome. Questo pasticcio di mele tutto tranne che un casino. Si prepara tutto in ciotola in pochissimo tempo ed è il dolce perfetto per la tua prossima colazione o per la merenda. Per realizzare questo dolce abbiamo bisogno di quattro mele. Le sbuccio, le taglio a metà e ci levo la parte interna. Una volta che abbiamo pulito le mele, le andiamo a tagliare.

   mele: 4
2. 2

   Metto il burro in una padella antiaderente . Appena ci accorgiamo che il burro è fuso, aggiungo le mele tagliate, lo zucchero semolato , la cannella , l' uvetta , un pizzico di sale , e il succo di limone . Alziamo l'intensità della piastra e facciamo caramellare leggermente le mele, anche perché poi andranno a terminare la cottura delle mele in forno. Giriamo le mele, avranno bisogno più o meno di ⏱️ 7-8 minuti .

   burro: 100 g, zucchero semolato: 100 g, cannella: q.b., uvetta: 40 g, sale: 1 pizzico, limone: 1/2 (spremuto)

Impasto

1. 3

   Mentre le mele stanno cuocendo, rompiamo uova in ciotola, aggiungo la farina 00 , una bustina di lievito per dolci , e mescoliamo. Mettiamo la farina prima di aggiungere i liquidi, in modo che non si formino i grumi. Adesso metto la panna liquida fresca. Ok, l'impasto è pronto.

   uova: 3, farina 00: 100 g, lievito per dolci: 1 bustina, panna liquida: 200 g

Assemblaggio e cottura

1. 4

   Vediamo le mele, cominciano a tirar fuori l'acqua. Mi danno già l'idea che sono cotte. Quindi spengo la piastra e le lasciamo raffreddare per ⏱️ 5-6 minuti . Se volete far prima le mettete in un contenitore ben freddo.
2. 5

   Prendo uno stampo da plumcake , burro spray, carta da forno alla base, unisco le mele tiepide, mescolo bene con l'impasto. Quindi mi raccomando, non devono essere bollenti, tiepide vanno bene. Si amalgama tutto bene e andiamo nello stampo. Cuocere in forno a 180 gradi per ⏱️ 35 minuti .
3. 6

   Trascorsi ⏱️ 35 minuti , il risultato è questo. Lo lasciamo raffreddare.